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장조림

장조림

조리시간 : 30분 칼로리 : 120kcal (1인분) 주재료 : 쇠고기 600g, 참기름 적당량 조림장 : 간장 1컵, 설탕 ½컵, 청주 ¼컵, 마늘 6쪽, 마른 홍고추 3개, 생강 3쪽, 통계피 30g, 물 3컵, 통후추 10알 조리 과정 1. 쇠고기는 기름기를 제거하여 물에 담가 핏물을 뺀 다음 […]

갈비찜

갈비찜

조리시간 : 40분 칼로리 : 783kcal (1인분) 주재료 : 갈비 1kg, 당근 1개, 감자 2개, 표고버섯 4개, 대파 1/2대, 은행 10개, 대추 4개, 계란 1개, 물 6컵 부재료 : 간장(양념장) 1/2컵, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 맛 술 4큰술, 배 즙 3큰술, 생강즙 1 1/2큰술, 양파 […]

핫도그

핫도그

조리시간 : 15분 칼로리 : 109kcal (1인분) 주재료 : 빵(핫도그 빵) 2개(60g), 소시지(프랭크소시지) 2개(160g), 양파 1/5개(40g), 피클 30g, 양상추(손바닥 크기) 3장(45g), 식용유 1작은술(5ml) 부재료 : 버터 1큰술(10g), 허니머스터드 4큰술(40g), 식초 1큰술(15ml), 설탕 1/3작은술(1g), 소금 1작은술(3g), 물 1큰술(15ml) 대체재료 : 허니머스터드 → 토마토케첩 요리 과정 1. […]

피자

피자

조리시간 : 90분 칼로리 : 538kcal (1인분) 주재료 : 밀가루(밀가루 강력분) 150g, 드라이이스트 3g, 설탕 1작은술(3g), 소금 1/2작은술(2g), 따뜻한 물 1/3컵(70ml), 올리브유 1작은술(5ml), 모차렐라치즈 60g 부재료 : 버터 1/2큰술(5g) 요리 과정 1. 볼에 체 친 밀가루, 따뜻한 물, 설탕, 드라이이스트를 넣고 섞는다. 2. 반죽이 뭉쳐지면 […]

딤섬

딤섬

조리시간 : 40분 칼로리 : 256kcal (1인분) 주재료 : 새우(중하) 10마리(200g), 만두피(시판용 만두피 지름 8cm) 10장(100g), 돼지고기(다진 것) 100g, 치킨파우더 1/2큰술(5g), 생강(다진 생강) 1작은술(3g), 소금(소금 약간), 청주 1작은술(5ml), 후춧가루(후춧가루 약간) 재료설명 : 냄새제거 (청주 4ml, 후춧가루) 요리과정 1. 새우는 머리, 껍질, 내장을 제거한 후 잘게 […]

깐쇼새우

깐쇼새우

조리시간 : 30분 칼로리 : 385kcal (1인분) 주재료 : 새우(냉동 생새우살) 10~12마리(150g) 부재료 : 대파 5cm(10g), 마늘 2쪽(10g), 달걀 1개(50g), 녹말가루 7큰술(70g), 식용유 3컵(600ml), 생강(마늘 크기) 1톨(5g), 청주 1큰술(15ml), 설탕 3큰술(30g), 고추기름 2큰술(30ml), 토마토케첩 3큰술(30g), 두반장 1큰술(10g), 물 1/2컵(100ml) 녹말물 1큰술(녹말가루 1큰술+ 물 1큰술) 요리과정 […]

우동

우동

조리시간 : 40분 칼로리 : 702kcal (1인분) 주재료 : 우동면 400g, 어묵 100g, 가쓰오부시 1컵(5g) 부재료 : 곤약 30g, 달걀(삶은달걀) 1개(50g), 표고버섯 2개(50g), 쑥갓(쑥갓 약간), 매화어묵 10g, 새우 2마리(40g), 대파 10cm(20g), 팽이버섯 20g, 다시마 10×10cm(8g), 재래간장 2큰술(30ml), 나오시 약간, 혼다시 약간, 청주 1큰술(15ml), 시치미 약간, […]

계란말이

계란말이

조리시간 : 30분 칼로리 : 284kcal (1인분) 주재료 : 달걀 5개 부재료 : 야채(60g), 소금 1작은술(3g), 설탕(설탕 약간), 식용유 2작은술(5ml) · 대체재료 : 야채 → 시금치, 해산물, 육류, 김, 치즈 (여러 가지 재료로 응용할 수 있다.) 조리법 1. 볼에 달걀을 넣고 잘 풀어 체에 한번 […]

빈대떡

빈대떡

조리시간 : 2시간 칼로리 : 140kcal(1인분) 주재료 : 거피녹두, 배추김치, 불린 고사리, 다진 돼지고기, 숙주, 청고추, 홍고추, 식용유 재료 – 거피녹두 90g(1/2컵), 물 110g, 소금 1g(1/4작은술) – 배추김치 40g – 불린 고사리 20g – 다진 돼지고기 30g 양념장 간장 3g(1/2작은술), 다진 파 4.5g(1작은술), 다진 마늘 […]

비빔밥

비빔밥

조리시간 : 2시간 칼로리 : 477kcal(1인분) 주재료 : 쌀, 소고기, 숙주, 당근, 오이, 건표고버섯, 달걀 재료 – 쌀 360g(2cup), 물 500g(2 1/2cup), 소고기(우둔) 150g, 숙주 200g, 당근 200g(1개), 건표고버섯 30g(6장), 달걀 120g(2개), 오이 200g(1개) – 고기양념: 진간장 18g(1TS), 설탕 4g(1/2ts), 다진 파 4.5g(1ts), 다진 마늘 […]